*人は困ると本気を出す〜思い出のパインチーズトースト*
昭和の女子大生だった頃に通っていた喫茶店のパインチーズトーストを思い出してつくってみた。
パインとチーズ?え〜〜〜!?
と言われるのではないかと恐れて
当時はあまり大きな声では言えなかったのだが
私はこれが大好きだった。
誰に否定されようとも、
好きなものは好きと言える勇気を持ち続けたいものだが
そもそも、パインチーズトーストは
私が思うよりも広く人々に受け入れられているようだ。
ハワイアントーストなどというおしゃれな呼び名も持っている。
台風が去った後のスーパーマーケットには食材がない。
食パンも買えない。
ベーコンもハムもない。
緑の葉野菜もほぼ姿を消した。
足りなくなったり、困ったりすると
ようやく人間は本気をだす。
苦労を惜しまず、工夫するようになるものだ。
私も動き出した。
まずはパンを焼いた。
焼いてくれたのは↑のホームベーカリーさんである。
バターも牛乳も使わない、
粉と塩と水とドライイーストで作ったフランスパンである。
今回の主役であるパイナップルは、地元で作っているので、
台風後のファーマーズマーケットで買うことができた。
↑こちらのパイナップルは350円でした。
ベーコンやハム、ソーセージの在庫がゼロという状況の中で
↑この商品が棚に並んでいました。
私の目には、キラキラと輝いて見えました。
魚肉ハム的なものですが、これは優れたタンパク源であります。
さて、材料は揃った。
パインチーズトーストを作りましょう。
魚肉バーガーをスライスして軽く両面を焼き、
パンの上に並べました。
ここでパイン登場。
並べます。
チーズを毛布のようにかけてあげます。
少し前にクアトロフォルマッジを作った時に買っておいたチーズが役に立ちました。
モッツアレラチーズ(左)とチェダーチーズです。
トースターで焼いたらこんな感じになりました♫
このままでも美味しそうなのですが、
ほんの少しでも緑があれば、彩り豊かになりますよねぇ
スーパーマーケットから緑が消え去ったので
ささやかな緑を育てておりました。
これは使えます。
でかしたぞ。私。
いい感じです。
コーヒーを淹れて、いただいてみましょう。
常備菜のツナごま人参もご一緒に。
パインチーズトーストを一口かじってみると・・・
ん〜〜〜〜〜。95点の味わい。
足りない5点とはなんだろう?
黒胡椒さんですね。
アラ還ともなりますと、スパイスや薬味の重要性がよくわかってくるものです。
美味しゅうございます♡
1980年代後半に私が通っていた喫茶店のものを
完全に再現したわけではありませんが
これはこれで、たいへん満足いたしました。
完食です。
ごちそうさまでした♡
今日もスーパーマーケットを覗いてきます。
食料コンテナを積んだ貨物船は島に到着したのだろうか・・・?
まぁ、ないものを嘆いても仕方がないのだから
与えられたもの、ここにあるものだけで
なんとかなるものですよね。
野菜をベランダで育てたり
食べられる野草を知るきっかけになるかもしれませんね。
どうか皆様、お体を大切に。
休息をこまめに取りながら
今日という一日を健やかに生きぬきましょうね。