＊人は困ると本気を出す〜思い出のパインチーズトースト＊

昭和の女子大生だった頃に通っていた喫茶店のパインチーズトーストを思い出してつくってみた。

パインとチーズ？え〜〜〜！？

と言われるのではないかと恐れて

当時はあまり大きな声では言えなかったのだが

私はこれが大好きだった。

誰に否定されようとも、

好きなものは好きと言える勇気を持ち続けたいものだが

そもそも、パインチーズトーストは

私が思うよりも広く人々に受け入れられているようだ。

ハワイアントーストなどというおしゃれな呼び名も持っている。

台風が去った後のスーパーマーケットには食材がない。

食パンも買えない。

ベーコンもハムもない。

緑の葉野菜もほぼ姿を消した。

足りなくなったり、困ったりすると

ようやく人間は本気をだす。

苦労を惜しまず、工夫するようになるものだ。

私も動き出した。

まずはパンを焼いた。

焼いてくれたのは↑のホームベーカリーさんである。

バターも牛乳も使わない、

粉と塩と水とドライイーストで作ったフランスパンである。

今回の主役であるパイナップルは、地元で作っているので、

台風後のファーマーズマーケットで買うことができた。

↑こちらのパイナップルは３５０円でした。

ベーコンやハム、ソーセージの在庫がゼロという状況の中で

↑この商品が棚に並んでいました。

私の目には、キラキラと輝いて見えました。

魚肉ハム的なものですが、これは優れたタンパク源であります。

さて、材料は揃った。

パインチーズトーストを作りましょう。

魚肉バーガーをスライスして軽く両面を焼き、

パンの上に並べました。

ここでパイン登場。

並べます。

チーズを毛布のようにかけてあげます。

少し前にクアトロフォルマッジを作った時に買っておいたチーズが役に立ちました。

モッツアレラチーズ（左）とチェダーチーズです。

トースターで焼いたらこんな感じになりました♫

このままでも美味しそうなのですが、

ほんの少しでも緑があれば、彩り豊かになりますよねぇ

スーパーマーケットから緑が消え去ったので

ささやかな緑を育てておりました。

これは使えます。

でかしたぞ。私。

いい感じです。

コーヒーを淹れて、いただいてみましょう。

常備菜のツナごま人参もご一緒に。

パインチーズトーストを一口かじってみると・・・

ん〜〜〜〜〜。９５点の味わい。

足りない５点とはなんだろう？

黒胡椒さんですね。

アラ還ともなりますと、スパイスや薬味の重要性がよくわかってくるものです。

美味しゅうございます♡

１９８０年代後半に私が通っていた喫茶店のものを

完全に再現したわけではありませんが

これはこれで、たいへん満足いたしました。

完食です。

ごちそうさまでした♡

今日もスーパーマーケットを覗いてきます。

食料コンテナを積んだ貨物船は島に到着したのだろうか・・・？

まぁ、ないものを嘆いても仕方がないのだから

与えられたもの、ここにあるものだけで

なんとかなるものですよね。

野菜をベランダで育てたり

食べられる野草を知るきっかけになるかもしれませんね。

どうか皆様、お体を大切に。

休息をこまめに取りながら

今日という一日を健やかに生きぬきましょうね。